Köftenin sert olmaması için ne yapmalı? Köfte hamurunun kıvamını güzelleştirmek için karışıma galeta unu veya galeta unu eklemeniz gerekiyor. Köfteye lezzet veren nedir? Kimyon köftelerin lezzetini neredeyse tamamlıyor, yokluğu hemen fark ediliyor. Kimyonun taze ve kaliteli olması büyük fark yaratıyor. Köftelerde kullanılan kaliteli kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber, köftelerin baharatı kadar önemli. Köfteye karbonat neden atılır? Köftecilerde yediğimiz İnegöl köftesi, Tekirdağ köftesi ve kasap köftesi gibi tariflerde yumuşak ve kabarık köftelerin sırrı köfte karışımına karbonat eklemektir. Kabarık köfte yapmak için baharatları eklerken karışımınıza 1-2 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Köftenin içine ne koymalıyız? Bu arada baharatsız köfte de çok lezzetli…
Yorum Bırak